“La mia vita in verde”  è un diario di bordo personale e professionale. Per ogni racconto una ricetta. Un percorso profondissimo in cui grande spazio ha avuto la buona letteratura e qualche incontro speciale.

Chi ha detto che i dolci buoni non possono essere anche sani e leggeri?
In questo volume presento una pasticceria raffinata e moderna, senza ingredienti di origine animale – uova, latte e burro – e utilizzando dolcificanti naturali, farine semi-integrali e prodotti biologici.

Più di 70 ricette illustrate in grado di coniugare gusto e leggerezza, fantasia e creatività, per dimostrare che la salute in cucina può passare anche attraverso i dolci più golosi.

Una raccolta di menù vegani “ad hoc” per ogni stagione: antipasti, primi, piatti principali e dessert, colorati sani e soprattutto molto gustosi, in grado di nutrire non solo il corpo ma anche mente e spirito.

Un libro, non solo per gli amanti della cucina vegana ma anche per tutti i veri buon gustai, che presenta piatti invitanti e innovativi, ideati a partire dalla convinzione che gli alimenti siano dotati di una carica energetica incredibile e possano dunque contribuire ad elevare il nostro grado di spiritualità.